Super Pedas di RM Dapur Pedesss
TanjakNews.com, Pekanbaru -- Masakan dengan rasa pedas sudah dikenal sangat disukai lidah orang Melayu. Di mana-mana di Riau banyak ditemukan rumah makan yang menyajikan makanan bernunasa pedas.
Asam pedas misalnya, adalah nama sebuah masakan Melayu yang cukup terkenal. Masakan berbahan dasar ikan yang dicampur dengan aneka macam bumbu dan rempah-rempah ini menjadi salah satu kuliner yang banyak disukai masyarakat Melayu, warga pendatang ataupun para wisatawan yang datang ke Riau. Selain itu masih banyak ragam masakan lain yang cita rasa pedasnya sangat kuat.
Salah satu rumah makan yang mengusung cita rasa pedas adalah Rumah Makan (RM) Dapur Pedesss yang berada di Jalan HR Subrantas atau di depan kantor Camat Tampan, Pekanbaru. Rumah makan ini merupakan tempat kuliner yang menyajikan masakan bernuansa pedas dengan berbagai tingkat kepedasan.
Alasan disajikannya nuansa pedas menurut M Ikhsan dari rumah makan Dapur Pedess ini karena di Pekanbaru itu sendiri belum ada kuliner yang menyajikan kuliner yang spesial bernuansa pedas.
"Kami ada tingkatan level pedas yakni Senyum, Meringis dan Menangis. Penyajian kami hanya 10 menit siap saji," ujar M Ikhsan.
Ide menawarkan cita rasa pedas berbagaia level itu ternyata datang dari anaknya sendiri yang juga mahasiswa Universitas Indonesia (UI). Konsepnya mengusung motto 'Makan Pedas Ciri Khas Orang Melayu'.
Di sini pengunjung dapat memilih berbagai menu di antaranya masakan Sop Ikan Gindara. Menu yang dipatok harganya Rp60 ribu ini diklaim sangat baik untuk menurunkan kolesterol, stamina, menstabilkan tekanan darah. Paling tidak seprti dikatakan Ikhsan, ada sekitar 30 jenis sambal nusantara yang bisa dinikmati serta 40 jenis lauk.
"Untuk harga bervariasi, dari Rp10 ribuan hingga Rp60 ribu. Dan juga ada nasi khas kami yakni nasi merah yang sangat bagus untuk kesehatan," ungkap M Ikhsan. (Oce)
