Wuiiiihhhh.... Sedapnya Serabi Teflon Saus Durian
Bahan:
- 200 gram tepung beras.
- 50 gr terigu.
- 550 ml santan agak kental.
- 1 butir telur utuh.
- 1 butir kuning telur.
- 1/2 sdt fermipan.
- Garam secukupnya dan daun pandan sobek-sobek.
Cara:
1. Masak santan, garam dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian matikan api, biarkan hangat.
2. Dalam baskom campur tepung beras, terigu tuang santan sedikit-sedikit. Lalu tambahkan telur, masukkan fermipan, aduk rata.
Jika kurang halus disaring - diamkan adonan serabi 1 jam.
3. Panaskan teflon, tuang adonan 1 sendok sayur, panggang sampai matang.
Saus durian
- 200 gram daging durian.
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 2 keping gula kabung (gula merah) sisir.
- 2 sdm gula pasir.
- 3 lembar daun pandan simpul.
- Secukupnya garam.
Cara:
1. Gula kabung dimasak dengan sedikit air sampai cair, saring sisihkan
2. Dlm panci campur semua bahan, aduk-aduk biar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih dan agak mengental, test rasa, matikan kompor.
Siap disajikan dengan serabi.
Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya.
