Selera Jepang di Sushi Tei
TANJAKNEWS.COM, PEKANBARU-- Masakan Jepang terkenal unik dan banyak digemari para pecinta kuliner. Di Pekanbaru pun makanan asal negeri sakura tersebut juga menjadi pilihan di antara banyak kuliner lokal maupun luar negeri. Salah satunya ada di Sushi Tei Pekanbaru.
Sushi Tei Pekanbaru yang terletak di Jalan Soekarno-Hatta Nomor 111 (seberang sekolah Darma Yudha) setiap hari dikunjungi banyak pecinta makanan Jepang. Pengunjung biasanya akan sangat ramai pada akhir pekan atau week end.
Bagi pengunjung yang ingin menyantap makanan dengan suasana santai bisa memilih di bangku-bangku lurus berjejer di tengah ruangan. Di sini makanan dipilih langsung dari menja putar sushi (conveyed belt). Selain bisa memesan sendiri, kita dapat mengambil langsung makanan yang tersaji di meja putar. Harga makanan ditentukan berdasarkan warna piring.
Khas dari Sushi Teiadalah pintu masuk berada di bagian sebelah kiri gedungnya. Seorang staff akan siap membukakan pintu dan meminta pengunjung menunggu sejenak sembari dicarikan tempat duduk yang sesuai dengan jumlah teman atau rombongan yang dibawa.
Di atas meja telah tertata piring, sumpit, mangkuk kecil, acar jahe/gari soga, tusuk gigi, bubuk cabe/ichimi togarashi, kecap asin Jepang/shoyu, wasabi (wadah bertutup dari bahan besi).
Untuk memakan sushi, kita dapat menuangkan kecap asin Jepang ke dalam mangkuk kecil yang kemudian dapat dicampurkan dengan bubuk cabe merah yang rasanya tidak begitu pedas dan sedikit wasabi karena rasanya pedas.
Wasabi yang bewarna hijau ini, digunakan sebagai penyedap rasa dan memberikan rasa pedas. Wasabi cocok dimakan bersama dengan ikan mentah karena dapat membunuh bakteri. Acar Jahe digunakan untuk menetralisir rasa sushi yang telah dimakan. Kita dapat memakan acar jahe ketika akan menyantap menu sushi lainnya. [Oce Satria]
