Ikan Asin Siap Saji
TANJAKNEWS.COM, PEKANBARU -- Berbagai usaha kuliner bertebaran di kota Pekanbaru. Dari kuliner yang menyajikan menu biasa hingga kuliner dengan menu unik.
Salah satunya adalah kuliner Ikan Asin Siap Saji, yang berada di Jalan HR Subrantas 87, Panam, Pekanbaru. Keunikan kuliner satu ini adalah menu utamanya yang khusus menyajikan ikan laut kering atau ikan asin. Belasan wadah tersusun berjejer di etalase sehingga dari luar pengunjung bisa melihat berbagai jenis ikan laut kering.
"Itu ikan mentah, dan kalau ada yang ingin membeli kami juga layani," kata Ita, pemilik Ikan Asin Siap Saji. Sementara di sisi kanan etalase kompor tengah menyala dimana penggorengan ada di atasnya. Aroma gurih dari ikan laut kering yang tengah digoreng menyeruak di seantero ruangan.
Setiap hari, jelas Ita, ia dan sejumlah karyawan menggoreng ikan asin pesanan pengunjung. Per porsi Ita mematok harga Rp15 ribu yang berisi aneka jenis ikan. Sementara jika pakai nasi, pengunjung membayar Rp18 ribu.
Karena terbilang unik, usaha kuliner ikan asin siap saji ini cukup diminati. Terlebih lokasinya yang berada di pinggir Jalan HR Subrantas, Panam, jalan yang tak pernah sepi sejak pagi hingga malam hari.
Selain melayani pengunjung di tempat, Ita juga melayani pesanan untuk berbagai kalangan, keluarga, kegiatan-kegiatan organisasi dan lainnya. Apalagi dengan kualitas dan cita rasa yang khas sajian kuliner satu ini sudah semakin dikenal.
Jenis ikan yang dikeringkan ini selalu digemari masyarakat sebagai pelengkap menu makanan. Banyaknya permintaan pasar membuat peluang bisnis ikan asin seolah tidak pernah mati. Hal itu menjadikan usaha milik Ita ini memiliki prospek menjanjikan kedepannya
